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时间:2018-12-26

【人民网 9 18 日】中秋佳节对中华儿女来讲有着不凡的意思。中秋节吃月饼、赏明月的传统仍然 依据流传,对月饼口胃、工艺的翻新以及结合古代盛行元素的品牌运营则为中秋节传统文化传承添加了一抹亮色。
翻新“馅儿”角逐市场。
冰皮月饼、冰淇淋月饼、巧克力月饼……近年来,在中秋火爆的月饼市场带动下,商家纷纭在月饼制造中找寻创意,以奇特的外表、口胃征服着消费者的视觉、味蕾。本年,在月饼制造方面又有哪些翻新?记者经由过程国家知识产权局网站检索到,一些企业及高校提交的专利申请触及含有蓝莓和鲜花馅的月饼、包罗活性益生酶的水果月饼、紫薯保健月饼等,品类浩瀚,所在多有。
滇式月饼以其细腻的口感而著名。本年,云南一些企业在传统滇式月饼的基础上举行再翻新,吸收了多量年轻消费者的青睐。云久食物公司在云南特征云腿月饼的基础上,推出蔓越莓云腿月饼,“咸 + 甜”的组合深受一批消费者喜欢。“滇式月饼要走出云南,就必必要翻新,不竭地改进升级,才能餍足民众的口胃需要。”据云南嘉华食物有限公司无关负责人先容,该公司翻新推出了包罗纯味玫瑰、凤梨玫瑰和果香玫瑰 3 个口胃的玫瑰滇式月饼。同时,该公司在产物包装盒、糕饼印花机、鲜花饼两重检测安装等方面取得了多件受权专利。
除对月饼的口胃举行翻新,不少企业在月饼的原材料方面也举行了一些新的探究。本年 3 月,安徽巧美滋食物有限公司与江南万博公司入款最高可返3%食物学院结合成立研发核心,研发更加新颖的食物原料。除研发一些不凡奶油、冰淇淋等制备方式外,该公司在本年还别离提交了“一种清热祛暑月饼”“一种美容养颜的月饼”的发明专利申请。此中“一种美容养颜的月饼”中包罗脱脂牛奶、木糖醇、蜂蜜等成分,月饼馅料则为绿豆、芦荟、银杏等原料,无望惹起爱美消费者的存眷。
“在月饼制造上举行翻新可以无效吸收一批年轻消费者,也是中小微企业在中秋节这一伟大消费市场中突围的有力兵器。”无关专家默示,往常中秋月饼市场竞争仍然 依据激烈,一些外国企业已经凭仗翻新抢占先机,我国企业除在翻新上下功夫外,还要踊跃研发,保证月饼制造检测技术先进,口胃、品质不竭晋升,方能站稳脚根。
专利“皮儿”维护权利
在月饼制造工艺名堂不竭翻新、月饼品牌传承不竭宏扬的同时,市场上却有不法商家动起了“歪脑子”,盗用别人的知识产权来“蹭热度”。对此,各大月饼厂商也纷纭拿起法令兵器,维护自家月饼的合法权利。
陈皮豆沙月饼、陈皮冬蓉月饼、陈皮紫姜月饼……这类地方特征小吃得以风靡世界、脱销海内外,消费商完满的知识产权保护功不可没。前不久的一同终审讯断,令陈皮月饼吃下一颗“定心丸”。
据先容,新会陈皮月饼的消费商江门丽宫旅店早在 2002 年就踊跃为其月饼的制备方式和包装装饰提交了专利申请,至今已领有 7 件受权发明专利及 2 件外表设计专利权。但是, 2014 年中秋前夜,江门丽宫旅店发现本地一家企业未经受权擅自运用其制备方式消费发卖陈皮月饼。江门丽宫旅店随即发律师函要求该企业中止侵权,无果后又向法院提起侵权诉讼。谁料原告企业非但不中止侵权,反而就江门丽宫旅店的“新会陈皮饼及其制备方式”专利向国家知识产权局专利复审委员会(下称专利复审委员会)提出专利权无效宣告乞求。 2015 4 月,专利复审委员会作出决议,认定涉案专利权无效;同年中秋节前一周,江门市中级人民法院讯断原告企业立即中止制造、发卖侵权产物的行为,销毁库存的侵权产物,原告不服并提起上诉。本年 5 月,广东省高级人民法院驳回原审原告公司的上诉,维持原判。至此,新会陈皮月饼才有了真正的客人。
“专利不是用来打压别人的,而是用来维护本身合法权利的。”谈及此胶葛,江门丽宫旅店相干负责人默示,陈皮月饼的研发历经数十年,一样平常不法企业的行为损害了企业的经济利益,如果听任不论,不只会挫伤翻新者的踊跃性,也会因恶性竞争影响陈皮月饼在消费者心中的抽象。因而,保护月饼的知识产权,正是传承月饼配方、宏扬传统文化的急切需要。
曾经遭逢牌号和外表设计专利侵权并终极胜利维权的都丽食物,则在几个月前就早早为 2016 年的月饼摆设了严密的知识产权保护网。本年 6 月,都丽食物在各大媒体公布了知识产权保护申明。在申明中,都丽食物向社会公示了其领有的牌号及外表设计专利权,强调将严厉打击侵权行为。据先容,都丽食物对每箱及每盒月饼都喷印上了 15 位数字防伪码,消费者可经由过程电话、网站、微信等多种渠道查问真伪,对举报侵权的消费者,公司还将予以嘉奖酬谢。
有专家指出,作为气节商品,月饼的发卖期间固定且短暂,一旦遭逢侵权,难以在短光阴内胜利阻击侵权商品的发卖。因而,月饼消费厂商应尽早提交相干专利申请,以专利权、牌号权等方式,给发明结果以法令确权,在晋升知名度的同时还可勤俭一定的诉讼光阴。社会公众也该当建立知识产权认识,认准专利及注册牌号等符号,不购置涉嫌侵权商品,品味安心月饼,共庆团聚佳节。

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浏览( (编纂:刘婷婷)

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